Semola pugliese rimacinata BIO "Senatore Cappelli" 1Kg



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Semola rimacinata pugliese biologica di grano duro "Senatore Cappelli". Pacco da 1Kg

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I campi di grano dorato accolgono chi arriva d’estate in Puglia. E’ un benvenuto festoso come una tavola imbandita che profuma di pasta e di pane. Le nostre farine provengono da antiche varietà selezionate nel tempo come il Gentilrosso o il grano duro Senatore Cappelli. Coltivati con metodo biologico, i chicchi vengono macinati a pietra, per preservarne le naturali proprietà nutrienti. Ottima per farci pasta o pane, ma sembrerà strano, anche dolci, famoso il plumcake con scorza d’arancia, fatto con semola integrale ” Senatore Cappelli “. La ricetta è quella del classico plumcake, ma basta aggiungere un pò più d’acqua e lasciarla lievitare un’ora in più.

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