Descrizione

Le zucchine sono ortaggi estivi dalla forma piuttosto cilindrica e allungata; la buccia verde e dura nasconde al proprio interno una polpa ricca di Vitamine A e C. La combinazione di terra, acqua e clima rende unici i loro sapori. Tagliuzzate in piccoli pezzi cilindrici, profumate con la menta, impreziosite dal pepe in grani e inserite nell’Olio Extra Vergine di Oliva Sannita, sono gustose e invitanti.
Le zucchine sott’olio sono ideali per essere servite su delle bruschette o come contorno a secondi piatti di pesce e di carne oppure in accompagnamento a piatti a base di uova e di formaggio. Il loro utilizzo in cucina è molteplice poiché possono essere servite ad esempio in un antipasto, per farcire panini o tramezzini, per preparare tartine, per arricchire un’insalata mista.