Descrizione

La Scamorza affumicata pugliese è tra i formaggi freschi pugliesi dal sapore delicato, nascosto sotto una pasta bianca e compatta. Prodotta con latte intero e siero, la Scamorza affumicata di Querceta è ottima alla piastra, in cucina o semplicemente da mordere.

La scamorza affumicata pugliese di querceta è realizzata con ingredienti biologici e di qualità: latte vaccino, siero di latte, caglio

sale, senza aggiunta di coloranti e conservanti.

L’affumicatura è ottenuta con tecnica tradizionale, con la paglia del foraggio prodotta nei nostri campi, non con bagno in prodotti chimici