Descrizione

DENOMINAZIONE – Bianco Salento IGT.

VITIGNO – Verdeca 100%.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

N. PIANTE/HA – 5200.

PRODUZIONE MEDIA x HA – 80 q.li/ha.

EPOCA VENDEMMIA – Metà settembre.

TIPO DI RACCOLTA – Manuale.

FERMENTAZIONE – Fermentazione in bianco a temperatura
controllata di 16 °C.

AFFINAMENTO – In acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumi freschi e fruttati con sentori di pera e frutta esotica.
Gusto equilibrato, fresco. Retrogusto pulito e netto.
Temperatura di servizio 8 – 10 °C.