Descrizione

Pensi olio e pensi alla Puglia, alle distese di olivi confinate nei murettti a secco, col mare accanto. l’extravergine da noi è più che alimento : è il paesaggio che porti negli occhi. Il nostro olio è fatto con la varietà Coratina, la più ricca in assoluto di polifenoli antiossidanti : a loro è dovuto il sapore leggermente piccante che arricchisce a crudo minestre e legumi. Il gusto è deciso, il profumo netto : lo ricorderai a lungo, come una cosa buona, come la Puglia. Indicato per condirci insalate o da mettere a crudo su “pesce azzurro”.