Descrizione

Un liquore nato dall’infusione a freddo di frutti e foglie di carciofo e scorze fresche del
pompelmo rosa raccolti nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti e delle foglie infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e
per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda
Il gusto erbaceo ed amarognolo del carciofo e la fragranza delicata ed amabile del pompelmo
rosa conferiscono al liquore un’intensa proprietà purificante e digestiva.
Al palato rimane un gusto delicato sia pur tendente all’amarognolo gradevole unito alla
rinfrescante fragranza del pompelmo rosa, con un pizzico di retrogusto speziato.

Abbinamenti:
* come digestivo a fine pasto a 10° servito in un bicchiere da liquore;
* utilizzato per cuocere carni rosse, agnello o selvaggina;
* in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma erbaceo ed
agrumato.

Metodo di filtraggio: panno di lino.
Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale. Da servire preferibilmente
freddo, agitandolo prima dell’uso.