Descrizione

Nel Tavoliere delle Puglie il carciofo cresce poco distante dal mare, in terre di sabbia e ciotoli. Del mare vicino conserva sapidità naturale che mitiga l’amaro. Ottimo di contorno al classico agnello, compagno di brace, o per cena su pane pugliese, da intingere poi nell’olio che resta. Potresti utilizzarlo da solo o assieme a qualunque altra portata. Se ti piace il carciofo non resterai deluso.