Descrizione

II caciocavallo podolico a lunga stagionatura e il re dei formaggi meridionali. Quello della Cooperativa Molara viene affinato nelle tradizionali grotte di tufo nel centro storico di Zungoli. Seguendo una tradizione che si perde nel tempo. Sapori forti e profu­mi intensi per gustare un prodotto antico.

Ingredienti: Latte intero crudo prodotto esclusivamente da vacche di razza podolica, Sale, Caglio di capretto o agnello.