Descrizione

CARATTERISTICHE:

Avvolta da note marcatamente luppolate che ne rendono unico l’aroma, caratterizzato da sentori agrumati, di frutti tropicali. Sprigiona le peculiarità tipiche dei malti caramellati, i quali le conferiscono un’intensità importante e un’amarezza decisa che scivola via dolcemente. Colpisce per essere equilibrata, corposa, persistente e non eccessivamente pungente. Un’India Pale Ale piacevolmente travolgente.

ABBINAMENTI:

Le note amare ma bilanciate unite ai sentori resisoni e floreali, dal retrogusto agrumato, la rendono una birra perfetta per accompagnare dolci, piatti delicati e leggeri. Interessante se abbinata ad antipasti speiati, agrodolci e piccanti. Stuzzica il palato con formaggi di media stagionatura ed erborinati, pesce, crostacei e carni bianche arricchite da salse al curry, all’aceto o caramellate, che ne esaltano il suo lato più dolce. Abbinamento mai scontato con dolci al cioccolato. È la sua duttilità che lo richiede.