Descrizione

CARATTERISTICHE:

Tenace. Sofisticata. Robusta. L’Imperial Stout è caratterizzata da malto d’orzo tostato che ne imbrunisce il colore, rendendola scura, praticamente nera. Sapore forte e intenso. Corpo morbido e secco. Schiuma colr cappuccino, compatta, dalla consistenza vellutata. Racchiude in sè aromatiche note di caffè, tabacco, liquirizia e cioccolato.

ABBINAMENTI:

Una birra da degustazione, perfetta per abbinamenti ricercati. Con una Stout il manzo brasato e la selvaggina, i formaggi affummicati o erborinati, trovano la loro massima esaltazione. Ostriche e Stout sono un connubio dalla lunga tradizione, ma ottimo è l’accostamento con salse piccanti e a base di peperoncino. Ben si accompagna a pasticceria secca, dessert cremosi e dolci dalle note amare di cacao.