Panificio da Mimmo

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Unione fraterna

Il panificio

Il Panificio da Mimmo nasce a Gravina in Puglia nel lontano 1979 dalla passione e dalla determinazione di Mimmo Ricchiuti. Una passione tramandata ai suoi figli, che ancora oggi producono artigianalmente pane, focacce, biscotti e taralli, seguendo le ricette dell’antica tradizione gravinese. Scelgono con cura ingredienti semplici e genuini, per creare prodotti di alta qualità e per offrire ai clienti “il meglio di sempre”.

Il territorio

Il panificio è situata a Gravina in Puglia, nel cuore dell’Alta Murgia, in Puglia.
Il territorio è caratterizzato da una suggestiva successione di creste rocciose, dolci colline, inghiottitoi, grotte carsiche, scarpate ripide, lame, estesi pascoli naturali e coltivi, boschi di  quercia e di conifere, dove l’azione perenne della natura si mescola e convive con quella millenaria dell’uomo che ha edificato masserie in pietra, a volte fortificate e provviste di torrette d’avvistamento per difendersi dall’attacco dei predoni, e dotate di recinti e stalle per le greggi, cisterne, neviere, chiesette specchie contornate da reticoli infiniti di muri a secco.
L’Alta Murgia è quindi il luogo dove la storia dell’uomo è tangibile  ell’articolato mosaico che delinea il paesaggio della pietra e racconta storie di pastori erranti, di massari impegnati nella lavorazione del latte e della lana e nella coltivazione dei cereali, del mandorlo e della vite, ma racconta anche storie di dinosauri che percorrevano un antico mare e di uomini ancestrali che vivevano con i primi animali domestici nelle numerose grotte carsiche che si insinuano nei costoni rocciosi.

I nostri prodotti

Pasticcini di mandorle di Mimmo 250gr

Confezione di Pasticcini di mandorle dolci da 250gr

Torroncini di Mimmo 350gr

Confezione di Torroncini da 350gr

Marzapane di Mimmo 350gr

Confezione di Marzapane da 350gr

Sasanelli di Mimmo 250gr

Confezione di sasanelli dolci da 250gr

Frollini di Mimmo 300gr

Confezione di frollini dolci da 300gr

Tarallini dolci al vino bianco di Mimmo 500gr

Confezione di tarallini dolci al vino bianco da 500gr

Taralli all’uovo di Mimmo 500gr

Confezione di taralli all’uovo da 500gr

Biscotti senza lattosio di Mimmo 500gr

Confezione di biscotti senza lattosio da 500gr